料理人のつぶやき

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2011年 03月 06日

おみあげ

こちらも12月に f様 より頂いたきました



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こちらは o様 より


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2ヶ月休むと写真だらけです   笑
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by nocciola1974618 | 2011-03-06 02:14 | Stella
2010年 12月 02日

みくらや

t様から頂いたお土産    素朴な味で美味しいのです    京都に行かれたら探して見てください



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by nocciola1974618 | 2010-12-02 01:17 | Stella
2010年 11月 27日

賄い

どうしても食べて欲しそうだったので今日の賄いはミネストです^^


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それと少しだけ残ったズワイガニ^^


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ご馳走様でした
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by nocciola1974618 | 2010-11-27 02:41 | Stella
2010年 11月 11日

本日の賄い

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お昼にもお出ししているカジキマグロとオリーブのトマトソース


美味しくいただきました^^
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by nocciola1974618 | 2010-11-11 01:32 | Stella
2010年 08月 15日

お盆だから??

お昼は賑やかだった町も夜になれば寝静まったような静けさ・ ・ ・ 皆さんいかがお過ごしでしょうか

僕ですか?  もちろんお店  仕事です   し・ご・と        







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今日の賄いの生ハムとインゲンのスパゲッティー
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by nocciola1974618 | 2010-08-15 00:00 | Stella
2010年 08月 03日

親子料理教室

昨日の話ですが 中野市とJA中野さんの協力で料理教室を開催いたしました  パチパチパチ

今年で2回目になりイタリア、以外にはフレンチ、パティスリー、懐石、お蕎麦屋さんです

それぞれ家でも作れる料理を考え (食育) がテーマなので^^


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僕は茄子のハンバーグ  胡瓜のサラダ  桃のキャラメリゼ

レシピは後日^^
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by nocciola1974618 | 2010-08-03 23:43 | Stella
2010年 07月 03日

Panini

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antipastoやpastaで使うパプリカのロースト  これと、いただいたズッキーニをグリルにして

今日の賄いはパニーニ


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今日も一日ありがとうございます     明日も頑張ります^^
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by nocciola1974618 | 2010-07-03 02:30 | Stella
2010年 07月 02日

ありがとうございます

今日は小布施にある 同じイタリア料理屋 Pace さんのお母さんに畑で採れた立派なズッキーニを

頂きました   早速前菜にしたいと思います


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ちなみに今日の賄いは中野産キノコと自家製パンチェッタのリゾットでした^^



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中野市では色々なキノコをつくっていますよ!!

エノキ・シメジ・エリンギ・椎茸・アワビ茸・ハクレイ茸・ ・ ・ など等
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by nocciola1974618 | 2010-07-02 03:07 | Stella