料理人のつぶやき

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2011年 09月 02日

親子料理教室

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8月に行なった親子料理教室 (食育)です

スミマセン、料理の写真何処かに・ ・ ・ ・     いってしまった
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by nocciola1974618 | 2011-09-02 21:54 | Stella
2010年 08月 22日

続料理教室

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先週は吟さんの講義でした  写真の後ろ少しだけ見える (頭の四角い方)  がそうです^^

炊き込みご飯、イワシのつみれ、茄子の煮物時間が無くて食べれなかったのが残念です



今週は せきざわさんでしたが 近くなのですが都合がつかず残念伺うことが出来ませんでした  涙
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by nocciola1974618 | 2010-08-22 23:58 | Nagano
2010年 08月 06日

茄子のハンバーグ?

先日の親子料理教室のレシピです

丸茄子 (米茄子)   3本               茄子を適当な大きさに切り、塩茹で ザルにあげ
タマゴ           1個               冷めたらかたくしぼります
パルメザン       20g               ボールに先ほどの茄子細かく切った生ハム、バジリコ
パン粉          20g               残りの材料を入れ混ぜ合わせ
バジリコ         3枚               形を整え打ち粉をしてオリーブオイルで焼きます^^
生ハム          1枚

小麦粉(打ち粉)                      生ハムがなければベーコンでも^^

                                ソースは軽くニンニクを効かせたトマトソースが^^





                皆さんも一度試してみては^^
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by nocciola1974618 | 2010-08-06 23:59 | Ricetta
2010年 08月 03日

親子料理教室

昨日の話ですが 中野市とJA中野さんの協力で料理教室を開催いたしました  パチパチパチ

今年で2回目になりイタリア、以外にはフレンチ、パティスリー、懐石、お蕎麦屋さんです

それぞれ家でも作れる料理を考え (食育) がテーマなので^^


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僕は茄子のハンバーグ  胡瓜のサラダ  桃のキャラメリゼ

レシピは後日^^
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by nocciola1974618 | 2010-08-03 23:43 | Stella