料理人のつぶやき

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カテゴリ:Dolce( 13 )


2010年 09月 23日

お茶菓子

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手前がピンクグレープ、奥がオレンジ  砂糖で和えたり、ラム酒につけたり  


捨てることはありません・ ・ ・ ・        当たり前ですが作れるものは自分で^^
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by nocciola1974618 | 2010-09-23 00:06 | Dolce
2010年 09月 14日

おみやげ

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先日仕事でフランスに行かれたお客様にマタマタ頂いてしまいました^^  

美味しい料理でお返しします^^
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by nocciola1974618 | 2010-09-14 01:51 | Dolce
2010年 08月 18日

やっぱり美味しい

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先週、つかさ(次男)の内祝いをロントさんにお願いをしに行った時の事です

小布施で作っているサクランボで造ったジェラートを頂きました^^   最近ロントさんネタが多いけど^^

美味しかったからいいかぁ
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by nocciola1974618 | 2010-08-18 01:43 | Dolce
2010年 08月 05日

おやつ

月曜日のおやつはもう定番化していますねぇ~  小布施 ロントさん


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ベリーのタルトとシュークリームを頂きました

タルトはバルサミコが効いていて美味しいですよ^^
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by nocciola1974618 | 2010-08-05 00:38 | Dolce
2010年 07月 28日

エクレール

先日N様が差し入れを持ってきて下さいました・ ・ ・ ・ なんと僕の好物の 小布施 ロントのエクレール

イヤ~美味しい  最高です N様有り難う御座いました


言うまでもなくその日の内に完食しました^^


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手が違うのお気付き??  綺麗な手はアルバイトの子です
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by nocciola1974618 | 2010-07-28 00:46 | Dolce
2010年 06月 29日

残りわずか

残りわずかなサクランボを使いTortaにしました


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by nocciola1974618 | 2010-06-29 02:52 | Dolce
2010年 03月 29日

イチゴのスープ

先日のビスケットは、こんな感じでお出ししています

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by nocciola1974618 | 2010-03-29 01:31 | Dolce
2010年 03月 26日

猫の舌

Lingua di Gatto 簡単に説明すると!卵白を泡立てるタイプのビスケットです

いつも卵白が沢山でるのでムース、メリンガなど作ってます


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by nocciola1974618 | 2010-03-26 16:05 | Dolce
2010年 03月 13日

お決まりのコース

月曜日のことです、いつもの様にスキーから帰ってくると・ ・ ・何故か妻の機嫌が悪い悪い

よく胸に手を当てて考えたのですが??   仕方が無いので子供と二人でケーキを食べに行きました^^

(もちろん御土産も買いましたよ)



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あっ場所は小布施にあるロントさんです

二人でケーキ3個^^   やっぱり食べ過ぎですね  (汗)
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by nocciola1974618 | 2010-03-13 02:35 | Dolce
2009年 10月 25日

ラ・フランス

今日はコトコト ラ・フランスの白ワイン煮です   Pranzo(ランチ)でもお出ししています^^



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by nocciola1974618 | 2009-10-25 02:02 | Dolce