料理人のつぶやき

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カテゴリ:Ricetta( 1 )


2010年 08月 06日

茄子のハンバーグ?

先日の親子料理教室のレシピです

丸茄子 (米茄子)   3本               茄子を適当な大きさに切り、塩茹で ザルにあげ
タマゴ           1個               冷めたらかたくしぼります
パルメザン       20g               ボールに先ほどの茄子細かく切った生ハム、バジリコ
パン粉          20g               残りの材料を入れ混ぜ合わせ
バジリコ         3枚               形を整え打ち粉をしてオリーブオイルで焼きます^^
生ハム          1枚

小麦粉(打ち粉)                      生ハムがなければベーコンでも^^

                                ソースは軽くニンニクを効かせたトマトソースが^^





                皆さんも一度試してみては^^
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by nocciola1974618 | 2010-08-06 23:59 | Ricetta